Speisekarte
Suppen
Klare Rindsuppe
mit Frittaten oder Leberknödel
Spargelcremesuppe
mit Spargelstücken
Französische Zwiebelsuppe
mit Käsecrouton
Vorspeise
Antipastiteller
mit taggiasca Oliven, getrockneten Tomaten und Grana Padano dazu Ciabatta
Spargelbeerensalat
mit Frühlingskräutern und Himbeerdressing
Saisonale und vegetarische Gerichte
Gebratener Schafskäse
im Speckmantel auf Gemüsebeet mit Bratkartoffeln
Hausgemachte Kräuternockerl
mit Blattsalat
Hausgemachte Bärlauchknöderl
auf Tomatenragout dazu Grana
Spargelstangen
mit Soße Hollandaise, Petersilienkartoffeln und Schinken
Gebackene Spargelstangen
mit Soße Tartar und gemischtem Salat
Tagliatelle
in cremiger Soß mit Spargelstücken
Broccoli Reis Bowl
mit gebratenem Tofu und Garnierung (vegan)
Unsere Klassiker
Pfeffer Steak
mit Pfeffer-Weinbrandsoße dazu Pommes pro dag €1,80
Steak Spargel
mit Spargelstangen, Soße Hollandaise dazu Bratkartoffeln pro dag €1,80
Gekochtes Rindfleisch
mit Spargelragout dazu hausgemachte Rösti
Buschbergteller
Zweierlei Geschnetzeltes im cremigen Rahmsafterl mit Spargelstücken dazu Röstinchen
Gebackene Putenbruststreifen auf Kartoffel-Vogerlsalat
mit Kürbiskernöl
Putenschnitzel gebacken
mit Soße Tartar und gemischtem Salat
Wiener Schnitzel vom Schwein
mit gemischtem Salat
Cordon Bleu vom Schwein
mit gemischtem Salat
Schweinefiletspieß „Mexico“
mit pikant-scharfer Cayenneoberssoße und Reis
Samstagmittag
gibt’s frisch aus dem Ofen unseren saftigen:
Schweinebraten
mit Semmelknödel und Sauerkraut oder gemischtem Salat
Bauernschmaus
Geselchtes, Schweinebraten, Grillwürstel, Sauerkraut und Semmelknödel
NUR Freitag- und SamstagABEND
Gebratene Spare Ribes
mit pikanter Marinade ala „Altchef“ mit Bratkartoffeln und Knöblauchdip
Innereien
Geröstete Leber vom Schwein
mit Petersilienkartoffeln
Gebackene Leber vom Schwein
mit gemischtem Salat
Fisch
Gegrilltes Zanderfilet
auf Spargelragout mit Petersilienkartoffeln
Schollenfilet gebacken
mit Soße Tartar und gemischtem Salat
Für unsere kleinen Gäste
„Biene Maja“ Putenschnitzel
mit Pommes oder Kartoffelsalat
„Arielle“ Fischstäbchen (5 Stück)
mit Kartoffelsalat
„Pinocchio“ Grillwürstel (1Stück)
mit Pommes
Wir wünschen Ihnen guten Appetit mit Qualität aus Österreich
und freuen uns schon auf Ihren nächsten Besuch!
Ihre Landwirtin und Team
Saisonale Produkte vorwiegend von regionalen Partnern
Wir beziehen unsere Ware vorwiegend aus Österreich, meist aus umliegenden Regionen.
Dafür wurden wir mit dem AMA Gastrosiegel ausgezeichnet!
Unsere Speisen werden frisch gekocht und wir bieten gesunde Alternativen zur klassischen Wirtshauskost, daher dürfen wir uns auch zum Kreis der TUT GUT Wirte (einer Initiative des Landes Niederösterreich) zählen.
Rind- und Schweinefleisch
Fleischerei Reinhard Hiess, Asparn/Zaya
Milch und Milchprodukte
Aus Österreich mit dem AMA-Gütesiegel
Eier
Aus Freilandhaltung, Fam. Johann Mantler, Wetzleinsdorf
Erdäpfel, Zwiebel, Knoblauch und Kürbis
Aus eigener Landwirtschaft Johann Flandorfer, Helfens
Wurzelgemüse, Obst und Gemüse nach Saison
Vorwiegend aus heimischer Landwirtschaft
Wild (Reh, Hirsch, Wildschwein)
Aus heimischer Jagd
Äpfel und Apfelsaft
Familie Franz Gruber, Putzing
Marillensaft
Familie Schulz, Schletz
Spargel
Familie Kirchmeier, Harmannsdorf-Rückersdorf
Forelle
vom Biohof Wurzer aus Golling (Salzburg)
Auskunft über eventuelle allergene Stoffe in unseren Speisen erhalten Sie gerne von unserem bestens geschulten Servicepersonal!
Öffnungszeiten
MITTWOCH und DONNERSTAG
9.00 – 16.00 Uhr
Küche 11.00-14.30 Uhr
FREITAG und SAMSTAG
9.00 – 23.00 Uhr
Küche 11.00-14.30 und 18.00-20.30 Uhr
SONNTAG
9.00 – 17.00 Uhr
Küche 11.00-15.00