Speisekarte
Suppen
Klare Rindsuppe
mit Frittaten oder Leberknödel
Kürbiscremesuppe
mit Kürbiskernen und Kernöl
Ganslsuppe
mit Bröselknödel
Wildspezialitäten
Wildvorspeise
3 Stk. knusprige Crostini mit Wildragout
Wildragout
in Wurzelgemüsesoße dazu Semmelknödel
Rehbraten
mit Rotkraut und Semmelknödel
Zart-Rosa gebratenes Rehfilet
in Amarenakirschsoße mit Kartoffelpürre und Speckfisolen
Tagliatelle
mit hausgemachtem Wildsugo und Grana
Traditionelles 1/4 Gansl
mit Semmelfülle, Kartoffelknödel, Rotkraut,gebratene Apfelscheibe und Preiselbeeren (NUR AUF VORBESTELLUNG)
Herbstliche Köstlichkeiten
Gebratener Schafskäse
im Speckmantel auf Kürbisgemüse mit Bratkartoffeln
Kürbisnockerl
mit Kürbiskernen und Blattsalat
Gebackene Kürbisstücke
mit Knoblauchdip und gemischtem Salat
Gnocci - Kürbispfanne
mit veganem Feta
Unsere Klassiker
Gekochtes Rindfleisch
mit Kürbisgemüseragout dazu hausgemachte Rösti
Gebackene Putenbruststreifen auf Kartoffel-Vogerlsalat
mit Kürbiskernöl
Putenschnitzel gebacken
mit Soße Tartar und gemischtem Salat
Wiener Schnitzel vom Schwein
mit gemischtem Salat
Cordon Bleu vom Schwein
mit gemischtem Salat
Schweinefiletspieß „Mexico“
mit pikant-scharfer Cayenneoberssoße und Reis
Samstagmittag
gibt’s frisch aus dem Ofen unseren saftigen:
Schweinebraten
mit Semmelknödel und Sauerkraut oder gemischtem Salat
Bauernschmaus
mit Geselchtem, Schweinebraten und Grillwürstel dazu Semmelknödel und Sauerkraut
Innereien
Geröstete Leber vom Schwein
mit Petersilienkartoffeln
Gebackene Leber vom Schwein
mit gemischtem Salat
Fisch
Gegrilltes Zanderfilet
auf Kürbisgemüseragout mit Petersilienkartoffeln
Schollenfilet gebacken
mit Soße Tartar und gemischtem Salat
Für unsere kleinen Gäste
„Biene Maja“ Putenschnitzel
mit Pommes oder Kartoffelsalat
„Arielle“ Fischstäbchen (5 Stück)
mit Kartoffelsalat
„Pinocchio“ Grillwürstel (1Stück)
mit Pommes
Wir wünschen Ihnen guten Appetit mit Qualität aus Österreich
und freuen uns schon auf Ihren nächsten Besuch!
Ihre Landwirtin und Team
Saisonale Produkte vorwiegend von regionalen Partnern
Wir beziehen unsere Ware vorwiegend aus Österreich, meist aus umliegenden Regionen.
Dafür wurden wir mit dem AMA Gastrosiegel ausgezeichnet!
Unsere Speisen werden frisch gekocht und wir bieten gesunde Alternativen zur klassischen Wirtshauskost, daher dürfen wir uns auch zum Kreis der TUT GUT Wirte (einer Initiative des Landes Niederösterreich) zählen.
Rind- und Schweinefleisch
Fleischerei Reinhard Hiess, Asparn/Zaya
Milch und Milchprodukte
Aus Österreich mit dem AMA-Gütesiegel
Eier
Aus Freilandhaltung, Fam. Johann Mantler, Wetzleinsdorf
Erdäpfel, Zwiebel, Knoblauch und Kürbis
Aus eigener Landwirtschaft Johann Flandorfer, Helfens
Wurzelgemüse, Obst und Gemüse nach Saison
Vorwiegend aus heimischer Landwirtschaft
Wild (Reh, Hirsch, Wildschwein)
Aus heimischer Jagd
Äpfel und Apfelsaft
Familie Franz Gruber, Putzing
Marillensaft
Familie Schulz, Schletz
Spargel
Familie Kirchmeier, Harmannsdorf-Rückersdorf
Forelle
vom Biohof Wurzer aus Golling (Salzburg)
Auskunft über eventuelle allergene Stoffe in unseren Speisen erhalten Sie gerne von unserem bestens geschulten Servicepersonal!
Öffnungszeiten
MITTWOCH und DONNERSTAG
9.00 - 16.00 Uhr
Küche 11.00 - 14.30 Uhr
FREITAG und SAMSTAG
9.00 - 23.00 Uhr
Küche 11.00 - 14.30 und 18.00 - 20.30 Uhr
Verkleinerte Speisekarte von 14.30 - 18.00 Uhr
SONNTAG
9.00 - 17.00 Uhr
Küche 11.00-15.00